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2018-03-23 02:01:04 来源:悦享网 免责声明

牛尾也是非常美味的食材,做法也是多种多样,一般用来炖汤,那么牛尾炖什么最好?牛尾和牛鞭的区别有哪些?

牛尾炖什么最好:

一、牛尾汤

主料:牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根

辅料:盐适量、料酒适量

1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时,去血水,这个过程要换水3到5次哦;

2、然后我们可以将牛尾放入煮锅,加入足量的清水和姜片;

3、倒入2汤匙的料酒;

4、等待大火煮开,撇去浮沫;

5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中;

6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火;

7、将山药,胡萝卜去皮切滚刀块;

8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟;

9、加入适量的盐胡椒粉调味,就可以开动了哦。

二、番茄牛尾汤

食材:牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。

调料:黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。

1、首先洗干净牛尾哦,放入清水中泡出血水,放在小碗里待用。

2、番茄洗干净哦,横竖两刀切成四份,继续每一份对半切开。

3、洋葱洗净,剥开或者是直接切圈圈。

4、将牛尾放入沸水中里焯几分钟后哦,捞起放入装有清水的砂锅里。

5、大火煮开后传小火炖2个小时,然后倒入番茄和洋葱,再炖30分钟。

6、最后放入盐和黑胡椒调味,单独盛出牛尾,加入酱油、青芥末以及醋调好酱汁,蘸吃就极滋味哦。

牛尾和牛鞭的区别有哪些:

牛鞭即是牛的生殖器,未勃起时是不容易看见的

牛尾就是牛的尾巴啊,在屁股后面甩来甩去的

牛鞭短,牛鞭是海绵体,中间有孔,煮熟后切成溥片,俗称“钱肉”。牛尾巴长。牛尾巴有骨头,一吃便知。

好了,关于牛尾的介绍就到这里了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,

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