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2018-03-16 12:47:00 来源:爱流行 免责声明

四川腊肠,这个是非常有名气的,一般都是辣的,那么四川腊肠蒸着吃还是煮着吃?炒菜还用先蒸熟吗

四川腊肠蒸着吃还是煮着吃:

蒸也可以,煮也可以,看你自己喜好。如果是香肠已经放置很久了,水分很干那种,至少要蒸、煮半个小时。教你最原始最直接的办法嘛,用筷子插一下,能不费力气插进去就说明熟了!

香肠是煮着吃好还是蒸着吃好的问题,香肠是属于一种风味食品,为了保持其特有的“香”的风味,以蒸着吃为好,而且是最好是整根蒸,熟后再来切开更好,煮了吃会损失其特有的香味。


四川腊肠炒菜还用先蒸熟吗

炒腊肠前最好先蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肠没那么咸,但腊肠的香味变淡了,没香味。

也可以煮,用水煮好,可以去掉腊肠表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间!腊肠一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肠放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切!

所以小编建议大家还是看自己的实际情况吧,喜欢腊肠味重的可以蒸,不喜欢太咸的则可以煮。

四川腊肠蒸煮都是可以的,还是可以蒸一下再炒的。

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