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2017-11-10 08:39:43 免责声明

榆钱不仅是可以食用还可以入药的额,极具药用功效,那么榆钱有毒吗可以生吃吗

榆钱有毒吗 :

榆钱没有毒,榆钱是榆树的种子,食用的方式有很多,并且还可以入药,具有多种功效,不过可能很多人的都没有吃过榆钱。

榆钱就是榆钱树的种子,因为它的形状和古代的铜钱比较类似,所以人们称之为榆钱。又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱自古以来就是人们的盘中餐,特别是在没有粮食吃的时候,榆钱拯救了很多人于饥饿之中,所以现在虽然人们的生活条件变好了,但是还是有吃榆钱的习惯。

据测定,每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。

榆钱可以生吃吗

榆钱是可以生吃的,但是也要经过处理,下面一起来看看榆钱有哪些吃法吧。

1、生吃。将刚采下来的榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。若喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、煮粥。将葱花或蒜苗炒后加水烧开,用大米或小米煮粥,米将熟时放入洗净的榆钱继续煮5~8分钟,加适量调料即成。榆钱粥吃起来滑润喷香,味美无穷。

3、和面蒸熟。先将榆钱洗净,拌以玉米面或白面做成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀,直接上笼蒸熟,再放入调料。

4、做成饺子或者煎饼馅。将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,卷煎饼都可以。

好了,小伙伴知道榆钱没有毒可以生吃哦。

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