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2017-04-12 02:53:10 来源:爱流行 免责声明

在现在,还是很担心会买到催熟的水果,影响吃水果的心情。哪种水果有催熟作用?如何区别是药物催熟和自然成熟:

哪种水果有催熟作用:

水果在自然成熟的过程中,香蕉、柿子、苹果、猕猴桃这一类的呼吸跃变型水果,本身就会释放出少量的乙烯来使果实成熟,因此与这一类产生乙烯的水果混放,也可使其提早软熟。

另外,伤害水果也会促进乙烯的释放。在要催熟的水果上无关紧要的部位(比如蒂上)扎一些伤痕,或者直接在袋子里放敲坏的苹果,或许也有助于加速它们的成熟变软。

如何区别是药物催熟和自然成熟:

1、西瓜:打过针的西瓜拍打时声音不脆亮,西瓜子小而白,甜味不均匀,靠近瓜蒂处甜度较浓,远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜,皮上的条纹不均匀,有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满

2、草莓:草莓用了催熟剂或其他激素类药物后,生长期变短,颜色鲜艳,但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓,一般是使用激素过量。

3、香蕉:熟透的香蕉皮有明显的“梅花点”,催熟的一般没有“梅花点”。自然熟的香蕉熟得均匀,不光是表皮变黄,香蕉的芯是软的。催熟的香蕉芯是硬的,闻起来有化学药品的味道。

4、橘子:自然长熟的橘子颜色呈金黄色并泛着红点,橘子蒂是青绿色的。催熟的橘子是亮黄色的,颜色不太正,橘子蒂是干的。

5、荔枝:酸液浸泡过的荔枝,手感潮热,甚至有烧手的感觉,不仅没有香味,闻起来反而有点酸,其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。

好了,小伙伴们关于催熟水果的知识就介绍到这儿吧。

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