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2018-07-29 21:06:12 来源:爱流行 免责声明

川贝可以止咳,梨可以润肺,川贝雪梨是一个可以止咳润肺的中药药方,当然,简单上手,任何人都可以做。那么川贝炖雪梨怎么做?文中为大家带来了川贝炖雪梨做法介绍。

川贝炖雪梨做法介绍

1.雪花梨、鸭梨都可以。

2.川贝碾碎成粉。

3.雪梨切成滚刀块。

4.加入150ml的白开水。

5.加入磨好的川贝粉和枸杞,稍事搅拌。

6.蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

川贝雪梨烹饪技巧

1、梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放,可以品尝后酌情添加,避免过甜。

川贝炖雪梨的功效介绍

1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。

2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。而且雪梨加冰糖可以润肺和治感冒。

川贝炖雪梨饮食注意事项

1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。

2、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。

3、对本品过敏者禁用,过敏体质者慎用。有些患者应该看清楚自己是否不适合吃川贝的,假如是不能吃的就应该在医师的建议下进行用其他药品来治疗。

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