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剁椒蒸金针菇的做法是什么?生活一天比一天舒服,有钱人总是吃些山珍海味,大鱼大肉,不管是什么吃多了也会腻,偶尔吃一些清淡的素菜也不为是一件不错的事。那么今天的这道剁椒蒸金针菇,可谓是开胃营养口感润滑,味道足以让你难忘。

材料:金针菇1把,剁椒1勺,蒸鱼豉油2勺,糖少许,色拉油1大勺,香葱5根,白芝麻适量。


剁椒蒸金针菇怎么做

1、金针菇洗净切去根部,香葱切碎。

2、金针菇摆入盘中,中间部位均匀地铺上剁椒。


3、蒸锅中水烧开,将金针菇放入蒸5分钟。

4、蒸好的金针菇会蒸出很多汁水,将汁水倒在小碗中,加入蒸鱼豉油和少许糖拌匀就是调料汁。


5、将调料汁倒在金针菇上,撒上香葱碎和白芝麻。

6、色拉油烧热后,趁热浇在香葱和芝麻上即可。



美食小提示

1、最后一步的油一点要烧热,油热才能激发出香葱和芝麻的香味。

2、剁椒本身是咸的,就不用再另外加盐了,如果是买来的剁椒咸度会更高,蒸鱼豉油的量也要酌情减少。

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