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薯片是我们生活比较流行的小吃,其实薯片的做法主要就是将薯片放进油锅里面去炸,但是在炸的时候是需要技巧的不然会使薯片变得不好吃。薯片在保存的时候容易变得软掉,因为薯片与空气中的水分结合,下面我会介绍重新使薯片变脆的窍门。

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其实步骤还是蛮简单滴。

土豆去皮后,切薄片,越薄越好,然后泡水里去掉淀粉。


然后水里加盐,将土豆片浸泡30分钟。


取厨房用纸,吸掉土豆片上的水份,可以多吸几次,尽量吸收干净。


锅里下油,等油温升高后,放入土豆片炸至颜色发黄就可以捞出来,放到厨房用纸上吸收一下油份,洒一点黑胡椒粉。



放到盘子里,蘸一点番茄酱吃,味道特别正,自己做的无添加薯片,吃到嘴里酥脆到极致的感觉。和家人朋友一起分享,吃一片赶紧又来一片,会上瘾滴,嘻嘻

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薯片变脆小窍门:

1、如果受潮薯片的量不是很多,可以把薯片倒到盘子里,放微波炉叮30秒,即可恢复酥脆。

2、如果受潮薯片的量较多,可以放到油锅里再炸以下,过一下油即可。或者分批放到盘子里,放到微波炉去叮,如方法1。

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