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2018-05-19 12:20:20 来源:悦享网 免责声明

茄子是唯一的紫色蔬菜,做法有很多种,老少皆宜,很受大众喜欢,今天小编给大家介绍一道烧茄子的做法。

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茄子1个,鸡蛋2个,淀粉、油盐、糖、醋、老抽、生抽、大蒜等适量

1、准备好食材,大蒜切碎,茄子切条;

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2、鸡蛋只取蛋白,打散;

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3、先将蛋白倒入茄条中,再将淀粉倒入茄条中,边加粉边搅拌,至到茄条上都粘上粉粉;

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4、取一小碗,用醋,盐,糖,老抽兑成料碗,比例大至按鱼香肉丝的料调配,可以根据自已口味儿调整,再调一碗淀粉水;

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5、炒锅倒油,烧热,下处理好的茄条炸至外皮发黄;

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6、淋油备用;

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7、炒锅留下底油,炒香葱蒜,将炸好的茄条回锅;

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8、翻炒后倒放料汁,小火收汁;

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9、临出锅前勾芡。

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以上是烧茄子的具体做法,喜欢美食和yayansmum.com的朋友,可以关注我们。我们会更新更多好吃的美食做法。

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