当前位置:首页 > 美食 > 正文

2018世界杯手机投注

2017-09-03 07:03:04 来源:爱流行 免责声明

鲫鱼汤是很受欢迎的一种食物,鲫鱼的肉质细嫩,肉味甜美,用它做出来的汤是奶白色的哦,非常的美味,下面来看看具体做法吧!

奶白色的鲫鱼汤怎么做好喝

菜品特色:奶白鲫鱼汤味道鲜美、色泽乳白,且容易制作,广大“吃客”不妨试试。

基本材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

做法

1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下!

2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜。

3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时候鱼肉都溶到汤里了,更美!

4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!

做汤小窍门

1、要用活鱼。

2、在清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜去掉,这个很重要,因为那黑膜不但有腥味还会使汤变黑。

3、锅一定要烧热再放油,油热后再放鱼,这样鱼才不会贴锅。

4、煎鱼时一定要把鱼煎至两面变黄再加温水,只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。

5、为了保证鲫鱼本身特有的鲜味,调料只用少量的葱、花椒及盐,不用姜、料酒等其他调味

食品特点

①用料简单,易学易做。

②这汤不但鲜美好喝,更是滋补身体的佳品,特别对脾胃虚弱者有非常明显的治疗效果。

③另外还有一个特别显著的功效就是可以通乳。

喝鲫鱼汤有什么好处

鲫鱼汤的营养全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸。常喝鲫鱼汤不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压喝降血脂,使人延年益寿。产妇喝鲫鱼汤还能有效催乳。另外喝鲫鱼汤还能防止动脉硬化、高血压和冠心病,并有降低胆固醇的作用。

增强体力

鲫鱼的主要营养成分就是含有很多的优质蛋白,鲫鱼的蛋白质在经过熬汤之后都会溶解在汤中,鲫鱼汤若是比较浓的话多呈乳白色,含有大量的优质蛋白质,食用鲫鱼汤对补充机体内蛋白质有重要的作用,能增强体力,增强对疾病的抵抗力。

下奶

鲫鱼汤和猪脚汤等在我国民间一直都是最好的下奶食物,在食用之后对产妇的产奶有很好的作用,鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,对产妇的产后虚弱尿液有补益作用,帮助产妇产奶和产后恢复。

降脂

鲫鱼是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是说鲫鱼不含有脂肪,鲫鱼中含有少量的脂肪酸,但是都属于不饱和脂肪酸,这类脂肪酸在食用之后能在血管中结合胆固醇和甘油三脂,并携带它们离开血管,对高血脂有一定的治疗作用。

开胃健食

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤味香汤鲜,对食欲欠佳的人来说十分适合,能开胃健食,并且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用。

喝鲫鱼汤需要注意什么

1.感冒时不宜多喝鲫鱼汤,因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。

2.喝鲫鱼汤前后,不宜喝茶。因为蛋白质和茶碱发生反应会在人体内产生碱状物,最容易产生的部位是肾,也就是常说的肾结石。

3.喝鲫鱼汤的时候不能吃芥菜,鲫鱼汤性温,具有消水肿、解热毒的功效。如果与芥菜一起吃,反而会引发水肿。

4.鲫鱼汤还不宜金额大蒜、砂糖、蜂蜜、冬瓜、鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴等一同食用。

转载请保留本文地址:http://www.yayansmum.com/48/1518928.htm
文章中所有描述和言论均为原作者和网友看法,真实性未知,与本网立场无关,删除与联系请发邮件至ad@yayansmum.com
© 2006-2018 粤ICP备14007158号