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2017-03-03 04:36:10 来源:悦享网 免责声明

猴头菇是很多人都吃到过的食物,不仅可以当做食材,还可以当做药材食用,而且猴头菇对胃有一定的好处,那么猴头菇怎么吃对胃好呢?下面我们一起来看看吧!

猴头菇吃了对胃好吗

猴头菇对胃有一定的好处。

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质,对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用。猴头菇内还含有特殊营养成分,多吃有一定的抗菌作用,使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。有研究表明,猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制,可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。所以胃不好的人,可以尽量多食用猴头菇。

但要注意的是,虽然猴头菇有很高的药用价值,它毕竟是纯天然的一种食材,不能与药物同日而语。猴头菇只对辅助治疗胃病有帮助,并不能根治胃病。

猴头菇怎么吃对胃好猴头菇养胃汤

用料:猴头菇5个,红枣8颗,枸杞10粒,瘦肉200克,姜适量,薏米适量。

做法:

1、准备好材料,洗米水烧到40度到60度左右,把猴头菇放入,用碗把它压到没过自己,要浸泡两个小时。

2、泡好后用水清洗直到用力捏出来的水变清澈,开始切片。

3、瘦肉洗净切片,水煮沸焯一下去腥味。

4、把切好的猴头菇放入煲汤锅中,肉片放入,煮一个半小时,再加红枣,枸杞,桂圆肉,薏仁,继续煲一个小时即可。

猴头菇的食用禁忌

1、有些人对菌类食物容易过敏,猴头菇属于菌类,这类人群不要食用。

2、猴头菇和野鸡肉同食,容易导致出血。

3、猴头菇和白术同食,具有活血滋补的作用,体虚的人可以多吃。

4、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方,否则容易出现发霉虫蛀的情况。

5、保存猴头菇的时候,不能与调味品一起放,比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。

6、已经变质的猴头菇是不能吃的,容易中毒。

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