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2017-12-10 11:59:49 来源:爱流行 免责声明

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草鱼做法大全 葱油鱼片的做法

 

  原料:

  草鱼、葱姜少许、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、蒸鱼豉油2大勺、蛋清半个、淀粉1勺、植物油10克。

  做法:

  1、将草鱼中段洗净,去除鱼皮、龙骨、肚档,斜刀片成约0.15公分厚的大片;

  2、加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉拌匀放置15分钟;

  3、锅里放足量清水和葱姜烧开,加料酒中火保持水沸腾,将鱼片一片一片放入;

  4、至鱼片颜色变白断生浮起,关火捞出鱼片放入盘里;

  5、淋入蒸鱼豉油,放上葱丝,将油烧热浇在葱丝上即可。


     

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