当前位置:首页 > 美食 > 正文

2018世界杯手机投注

2017-03-10 11:49:26 免责声明

鱼香肉丝怎么做更好吃且更家常?我们都知道鱼香肉丝是川系菜系里面最为特色的一道特色菜。鱼香肉丝黑木耳与鲜竹笋的最佳搭配会让你的味蕾有一个新的感觉。那你吃过吗?那你想吃吗?让我们一起做给爱的家人尝尝吧。

人人都爱的鱼香肉丝是咱特熟识的一个川味菜,咱就不用特意介绍了。今天山寨了一把,原来是如此简单!

主料:猪里脊肉200g 、水发黑木耳、鲜竹笋

辅料:植物油15g、精盐1/4茶匙、料酒15g、陈醋10g、酱油5g、豆瓣酱20g、白糖10g、淀粉、小葱、生姜、大蒜瓣

步骤:

1、把里脊肉洗净擦去水分,用刀片掉筋膜切成大片,顺肉纤维方向把肉片改刀切成细条。切肉小窍门:“横切牛肉竖切猪”:牛肉纤维比较粗,横切比较好嚼碎。猪肉比较嫩,竖切烹制时不容易断碎。把切好的肉条洒入精盐、料酒、干淀粉,用后抓匀腌渍20分钟左右。

2、把生姜切末、蒜瓣斩成细粒,小葱切碎备用。

3、把提前用清水泡发的黑木耳洗净后切成细条。

4、鲜嫩竹笋切成薄片入开水锅焯烫后捞出,控水备用。

5、小碗里倒入调入陈醋、酱油、白糖、干淀粉、葱花,倒入适量的清水后搅匀成咸香料汁。

6、炒锅烧热后倒入油,油热后放入里脊肉条划散。用小火炒至肉丝颜色发白后盛出,锅里留底油。

7、炒锅再次烧热后调入豆瓣酱、蒜粒,用小火炒出香味。

8、倒入腌渍好的里脊肉丝、木耳丝、笋片,用大火翻炒。

9、最后调入料汁翻炒使菜蔬裹满酱汁,用大火收汁。

转载请保留本文地址:http://www.haocaa.com/48/1311261.htm
文章中所有描述和言论均为原作者和网友看法,真实性未知,与本网立场无关,删除与联系请发邮件至iwztj123@163.com
© 2006-2018 粤ICP备14007158号