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2017-12-02 18:43:55 来源:爱流行 免责声明

  猪软骨是指小排最前端的白色软骨,也有很多人喜欢称之为脆骨,每头猪大约有300到500克,是猪排骨当中营养价值极高的那部分。

图解猪软骨是什么,及猪软骨的营养价值

  猪软骨的口感很好,烹调得当的猪软骨和牛筋一样富有弹性。猪软骨的营养价值也是极高的,它含有丰富的钙和磷等身体必须的营养成分,唯一的缺点就是吃多了不太容易消化。

  猪软骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素之外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等营养成分,非常适合作为幼儿及中老年人的优质钙源,经常食用能促进幼儿的骨骼生长,增加老年人的骨密度,减少骨折发生的几率,并推迟老年人骨质疏松症的发生时间。

  猪软骨中的胶原蛋白还可以滋养皮肤,延缓衰老、美容养颜,让皮肤保持弹性,不粗糙。

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